Resep Sate Lilit Tahu

• 5 buah tahu putih, haluskan
• 100 gram udang kupas, cincang halus
• 1 buah kentang rebus, haluskan
• 1 buah kuning telur
• 1/2 sendok teh garam
• Minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng
• 12 buah batang serai, biarkan memanjang untuk tusuk sate

Saus Kacang:

• 200 ml air

Bumbu Halus:

• 100 gram kacang tanah goreng
• 1 sendok teh bawang merah goreng
• 1 sendok teh bawang putih goreng
• 4 buah cabai merah goreng
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok makan gula merah
• 1 mata asam jawa

Cara Membuat Sate Lilit:

1. Campurkan tahu, udang, kentang, garam, kuning telur, dan merica bubuk aduk rata.
2. Kepal-kepal adonan dan padatkan serta lilitkan pada batang serai.
3. Kukus sebentar sate lilit hingga mengeras.
4. Panaskan minyak, goreng sate lilit hingga kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan
5. Saus kacang: Campurkan bahan yang sudah dihaluskan, tambahkan air, masak hingga berminyak dan mendidih, angkat.
6. sajikan sate dengan saus kacang