Resep Es Campur Kacang Hijau
 |
| Es Campur Kacang Hijau |
Resep Es Campur Kacang Hijau - Berawal dari rasa kangen waktu sd setiap hari minggu saya dan ayah saya lari pagi. sepulang dari lari pagi saya selalu diajak singgah di warung bu hartati untuk bersantai minum es campur melepas rasa lelah lari pagi. hehehehe
Bicara masalah es campur kali ini saya ingin berbagi resep es campur kacang hijau kepada kalian. Di bawah ini resep es campur kacang hijau:
Bahan Es Campur Kacang Hijau:
- 200 gram kacang hijau
- 200 gram beras ketan hitam
- 100 gram sagu mutiara
- 800 ml santan dari 1 butir kelapa
- 2 lembar daun pandan
- 1 sendok teh vanili bubuk
- 1/4 sendok teh garam
- sirup cocopandan secukupnya
- es batu serut
- susu kental manis secukupnya
- roti tawar, iris
Cara Membuat Es Campur Kacang Hijau:
- Rebus secara terpisah masing-masing, kacang hijau, ketan dan sagu mutiara hingga benar-benar empuk, untuk kacang hijau dan ketan hitam bisa dimasak hingga hampir menyerupai bubur.
- Masak dalam api sedang santan bersama daun pandan, vanili bubuk dan garam sambil diaduk-aduk hingga mendidih. Matikan api. biarkan dingin, setelah dingin masukkan setengah es batu serut, campur hingga rata.
- Penyajian: Siapkan mangkok saji, tata kacang hijau, ketan hitam, dan roti, kemudian tambahkan es batu serut lalu tuang sekitar 2 sendok sayur kuah santan, tambahkan sirup cocopandan dan terakhir susu kental manis secukupnya saja.
- Es campur kacang hijau siap disajikan
Selamat mencoba
