CHIFFON PANDAN EVAPORASI
Chiffon Cake adalah jenis cake dengan tekstur yang lembut sekali. Saking lembutnya, loyang tidak boleh dipoles mentega atau bahan lain supaya cake lebih kokoh 'berpegangan' pada dinding loyang.
Menggunakan Susu Evaporasi sebagai pengganti santan yg biasa digunakan pada Chiffon Pandan, ternyata jadinya lebih enak lho. Gurihnya tetap terjaga dengan nilai gizi yang lebih baik.
Susu Evaporasi TIGA SAPI merupakan satu-satunya susu evaporasi yang dikemas dalam Tetrapack, sehingga lebih hygienis dan terhindar dari karat kaleng. Kemasan juga terdapat tutup yg bisa dipasang kembali bila masih ada sisa susu.
Sangat cocok untuk kebutuhan baking, cooking dan juga pada minuman.
Susu Evaporasi TIGA SAPI ini enak lho… I swear, kalau sudah pakai susu ini pasti jatuh cinta banget, nggak mau berpaling kemerk lain. Cobain deh !.
Adonan Pasta:
- 50 gr Gula pasir
- 20 gr Susu bubuk full cream Indomilk
- 20 gr Tepung maizena
- 140 gr Tepung terigu
- 1 sdt Baking powder
- 100 ml minyak goreng bening
- 100 ml Susu TIGA SAPI Evaporasi
- 140 gr kuning telur
- 1 sdt pasta pandan
Adonan Putih Telur:
- 300 ml Putih telur
- 150 gr Gula pasir
- ½ sdt Garam halus
Cara Membuat:
- Panaskan oven 160 derajat Celsius.
- ADONAN PASTA: Campur gula pasir, susu bubuk, tepung maizena , tepung terigu, dan Baking powder. Lubangi tengahnya. Tuang telur di tengah, aduk searah dari arah dalam menggunakan whisk, sambil dituangi minyak sayur dan Susu Evaporasi TIGA SAPI. Aduk hingga menjadi adonan pasta halus. Masukkan pasta pandan, aduk rata. Sisihkan.
- ADONAN PASTA: Campur gula pasir, susu bubuk, tepung maizena , tepung terigu, dan Baking powder. Lubangi tengahnya. Tuang telur di tengah, aduk searah dari arah dalam menggunakan whisk, sambil dituangi minyak sayur dan Susu Evaporasi TIGA SAPI. Aduk hingga menjadi adonan pasta halus. Masukkan pasta pandan, aduk rata. Sisihkan.
- Campurkan adonan putih telur ke dalam adonan pasta, aduk perlahan dengan whisk hingga rata.
- Tuang ke dalam loyang Mini chiffon diameter 10 cm tanpa dioles apa-apa. Panggang selama 70 menit hingga kue matang dan kokoh.
- Angkat dan langsung balikkan loyang, bisa disangga botol atau disangga kaki-kaki loyang. Biarkan dalam keadaan terbalik hingga dingin.
- Jalankan pisau tipis di sekeliling loyang dengan gerakan lurus. Juga di dasar kue. Lepaskan bagian tengah kue dengan menggunakan tusuk sate.
