Resep Nasi Padang Yang Terkenal Enak

Nasi Padang adalah hidangan populer di Indonesia, terutama di daerah Sumatera Barat. Ini adalah jenis hidangan nasi yang disajikan dengan berbagai lauk, seperti daging, sayuran, dan saus pedas. Nasi Padang terkenal dengan rasa kaya dan pedasnya, sehingga menjadi favorit di kalangan pecinta kuliner. Dalam artikel ini, kami akan berbagi dengan Anda resep tradisional Nasi Padang yang dapat Anda coba di rumah.

Bahan:

Untuk Nasi:

• 2 cangkir beras
• 2 1/2 cangkir air
• 2 lembar daun pandan
• 1/2 sendok teh garam

Untuk Rendang:

• 500g daging sapi, potong dadu kecil
• 5 bawang merah, cincang halus
• 5 siung bawang putih, cincang halus
• 5 cabe merah, cincang halus
• 5 cabe hijau, cincang halus
• 3 batang serai, memarkan
• 5 daun jeruk
• 2 daun kunyit
• 1 sendok teh pasta asam
• 2 cangkir santan
• 3 sendok makan minyak goreng
• Garam secukupnya

Untuk Gulai:

• 500g daging sapi, potong dadu kecil
• 5 bawang merah, cincang halus
• 5 siung bawang putih, cincang halus
• 5 cabe merah, cincang halus
• 5 cabe hijau, cincang halus
• 3 batang serai, memarkan
• 5 daun jeruk
• 2 daun kunyit
• 2 cangkir santan
• 3 sendok makan minyak goreng
• Garam secukupnya

Untuk Sambal:

• 10 cabe merah, cincang halus

Cara Membuat:

1. Pertama-tama, cucilah beras hingga bersih, lalu masukkan ke dalam panci. Tambahkan air, daun pandan, dan garam. Aduk rata dan masak di atas api sedang hingga matang.
2. Untuk membuat rendang, panaskan minyak goreng di dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, dan cabe hijau hingga harum. Tambahkan daging sapi dan aduk rata. Masak hingga daging berubah warna.
3. Masukkan serai, daun jeruk, dan daun kunyit ke dalam wajan. Aduk rata dan masak selama beberapa menit hingga bumbu meresap.
4. Tambahkan santan ke dalam wajan dan aduk rata. Masak hingga kuah mengental dan daging menjadi empuk. Tambahkan pasta asam dan garam secukupnya.
5. Untuk membuat gulai, ikuti langkah-langkah yang sama seperti membuat rendang, namun tanpa menggunakan pasta asam. Tambahkan santan dan masak hingga kuah mengental dan daging empuk. Tambahkan garam secukupnya.
6. Untuk membuat sambal, haluskan cabe merah dengan menggunakan blender atau cobek hingga halus.
7. Nasi Padang siap disajikan. Tata nasi di dalam mangkuk dan beri lauk rendang dan gulai di atasnya. Sajikan sambal sebagai tambahan jika suka.

Nasi Padang dapat dinikmati dengan berbagai jenis lauk lainnya, seperti ayam goreng, balado, paru goreng, dan banyak lagi. Selain itu, Anda juga dapat menambahkan sayuran seperti daun singkong rebus atau sayur nangka muda sebagai pelengkap hidangan.

Demikianlah resep Nasi Padang yang dapat Anda coba di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!