Triangle Swirl Puff
Bahan kulit luar:
- 300 gram tepung terigu protein sedang
- 75 ml minyak goreng
- 110 ml air dingin
- 1 sdt gula pasir
- 1/4 sdt garam
Bahan kulit dalam:
- 130 gram tepung terigu protein sedang
- 80 gram Palmvita Margarine
Cara Membuat:
- Aduk rata semua bahan kulit luar, diamkan 30 menit. Bagi menjadi 8 bagian sama rata
- aduk rata bahan kulit dalam, bagi menjadi 8 bagian sama rata.
- cara membuat lihat pada gambar tutorial.
Resep isian Ayam Baso (roti goreng):
- 300 Gram Daging Ayam(Dada) cincang
- 1 buah Bawang bombay cincang
- 3 butir Bawang merah iris kasar
- 1 batang Daun bawang iris kecil-kecil
- Kecap manis
- Saos tiram
- Kecap asin
- Merica putih
- Merica hitam
- Garam, gula, air secukupnya
- 1 sdm tepung terigu / maizena dilarutkan dengan air
Cara Membuat:
- Tumis bawang bombay dan bawang merah sampai harum.
- Masukan daging cincang tambahkan saus, kecap, merica,garam, gula aduk rata sampai berubah warna.
- Tambahkan air secukupnya, masak sampai air menyusut dan daging empuk. Koreksi rasa.
- Sebelum angkat masukan daun bawang dan larutan terigu.
- Masak sampai mengental tapi tidak terlalu kering.
- Angkat & siap untuk jadi isian.
Selamat Mencoba
