Resep Kue : Bolu pandan
Bolu Pandan
Resep Kue - Untuk mendapatkan bolu pandan yang mengembang sempurna dan bertekstur lembut pastikan anda menggunakan telur bersuhu ruangan (jangan bary dikeluarkan dari lemari es), kocok telur hingga benar-benar mengembang baru kemudian dicampur dengan bahan kering lainnya.
Selain itu, jangan lupa untuk memanaskan oven terlebih dahulu sebelum adonan siap dipanggang. Jangan membiarkan adonan yang siap dipanggang terlalu lama di suhu ruangan. Hal ini akan mengakibatkan adonan turun dan bantat ketika matang.
Bahan:
- 6 butir telur ayam
- 150g gula halus
- 100g mentega, lelehkan
- 1 sdt pasta pandan
- 1 sdm air daun suji
- 150g tepung terigu
- 1/2 sdt baking powder
Cara Membuat:
- Kocok teluir dan gula hingga mengembang, masukkan terigu yg sudah diayak bersama baking powder perlahan-lahan, bergantian dengan mentega yang sudah dilelehkan.
- Masukkan pasta pandan dan air daun suji, aduk hingga rata.
- Siapkan loyang bundar yang sudah diolesi mentega dan taburi sedikit tepung terigu. Tuang adonan bolu kedalam loyang.
- Panggang di dalam oven bersuhu 180oC selama 30 menit.
- Keluarkan bolu dari loyang, potong-potong dan sajikan
selamat mencoba
