Resep Kue: Dorayaki
 |
| Dorayaki |
Resep Kue Dorayaki - Dorayaki adalah kue yang berasal dari jepang. Dorayaki termasuk dalam golongan kue tradisional jepang. Kue ini bentuknya bundar bundar sedikit tembem, dibuat dari dua lembar pancake yang direkatkan dengan selai kacang merah. Dorayaki memiliki tekstur lembut dan mirip castella karena adonan diberi madu. dorayaki hampir serupa dengan imagawaki(nama kue asal jepang), namun berbeda bentuk dan cara memanggang.
Bahan Dorayaki:
- 4 butir telur
- 140 gram gula
- 2 sendok makan madu
- 160 gram tepung terigu serba guna
- 1 sendok teh baking powder
- 1 sendok makan air (atau secukupnya)
- 1 sendok teh minyak sayur
- 520 gram pasta kacang merah
Cara Membuat Dorayaki:
- Siapkan mangkok, campurkan telur, gula, madu, kocok hingga tercampur rata.
- Ayak tepung, campurkan kedalam adonan. Tambahkan baking powder, aduk rata. Simpan dalam kulkas selama 15 menit.
- Tuang 1 sendok makan (atau secukupnya, disesuaikan dengan kekentalan adonan).
- Oleskan minyak sayur di wajan anti lengket, panaskan. Lalu tuangg adonan dorayaki hingga berdiameter kurang lebih 8 cm.
- Ketika permukaan sudah muncul gelembung-gelembung kecil, balik dan masak hingga matang merata.
- Buat setangkup dorayaki dengan selai kacang merah di dalamnya. anda juga bisa menambahkan gula halus sebagai tabuuran.
Selamat mencoba
