Resep Makanan Semur Jengkol Santan Pedas
 |
| Semur Jengkol Santan Pedas |
Resep Makanan Semur Jengkol Santan Pedas - Cara memasak jengkol yang enak salah satunya dengan cara disemur. Semur jengkol tidak hanya populer di tanah sunda dan betawi dengan ciri khas penyajiannya, tapi menjadi makanan favorit di seluruh nusantara.
Bahan:
- 500 gram jengkol tanpa cangkang
- 1 liter air untuk merebus jengkol
- 65 ml santan kara
- 200 ml air
- 4 sendok makan kecap manis (sesuai selera)
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula
- 1/2 sendok teh bumbu penyedap (sesuai selera)
- Minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
- 1 sendok teh ketumbar
- 1/2 sendok teh merica
- 6 buah kemiri
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 8 buah cabai merah besar (sesuai selera)
Cara Membuat:
- Rebus jengkol dengan air hingga empuk minimal 1 jam. Tiriskan lalu digeprek-geprek hingga pipih sehingga kulit arinya terkelupas lalu cuci hingga bersih.
- Panaskan minya lalu tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan santan kental dan air, aduk rata. Masukkan jengkol, beri garam, gula, penyedap rasa, dan kecap.
- Kemudian aduk rata dan masak hingga kuahnya menyusut dan mengental.
- Angkat dan sajikan
itulah tadi Resep Makanan Semur Jengkol Santan Pedas beserta cara membuatnya. Bagi bunda yang tertarik untuk membuatnya sendiri di rumah, saya ucapkan selamat mencoba bunda
